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初鰹 (はつがつお)

  • 2010/05/17(月) 12:13:46

初鰹 (はつがつお)
初鰹とは 初夏というにはほんの少しだけ早い
5月ころに獲れ始める鰹のことです。


その昔 江戸っ子たちが
「女房、娘を質に置いても食べたい」
と言ったというほど貴重な初鰹。

それくらい初鰹は 初夏の代表する江戸の味だったようです。

南のほうから黒潮に乗って北上してくる 鰹は
栄養をとりながら 美味しく成長して日本にやってきます。

粋な江戸っ子たちは 初物が大好きでその中でも
特にこの 初鰹を好み 初鰹を食べると750日も長生きすると
言われていました。

又 初鰹は俳句の中では5月の季語にもなっています。

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この記事に対するコメント

はじめまして。
【神戸ブログポータルサイトKO-CO】運営事務局の中畑と申します。
http://www.ko-co.jp/

突然のコメントを大変失礼致します。

神戸での情報配信でお役に立てるかと思い、メールしました!
とてもコアな情報を発信されていると感じました!!
よろしければ、こちらでもブログを開設して、
神戸の方に面白い情報を配信してください^^

  • 投稿者: KO-COです!!
  • 2010/05/21(金) 18:52:57
  • [編集]

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